Egy vándor, aki hírűl viszi

Taiwan 2005-2008, 2013.

Elsősorban személyes dolgokról olvashatsz nálam, de a (kül)politikától kezdve internettel kapcsolatos hírekig minden előfordul.

helyi idő:

zongzi (粽子)

2007.06.19. 11:38 :: zhaoman

A zongzi (körülbelüli kiejtés: congcö) tradícionális kínai étel, mely valamilyen növény levelébe göngyölt töltött ragadós rizst jelent. Kínán és Tajvanon kívűl számos más országban is fogysztják, például Laoszban, Thaiföldön, Kambodzsában és Vietnámban is találunk hasonló ételeket.

Erről az ételről nem véletlenül írok éppen most. Általában a június közepre eső Sárkányhajó Fesztivál során fogyasztják. (Erről az ünnepről egy későbbi posztban írok. Most legyen elég annyi, hogy ma munkaszüneti nap van :)

Lássuk, miről is van szó!

(a zacskóban lévő piros folyadék csipős fűszer)

Az alakja talán egy piramishoz hasonlít. Amint látható madzaggal van átkötve. A kötözés módszere a recepttel együtt családokként eltér(t). Az elkészítésben a család több tagja is részt vett. Ma már kicsit más a helyzet. Sokan előre gyártott zongzi-t vesznek és fogyazstanak. Ha jól tudom, akkor a kaohsiungi Sun Yat-sen Egyetem Kínai Nyelvi Központjának diákjai is készítettek ilyet. (Én tavaly kimaradtam a készítésből, de ajándékba kaptam.)

Idén a főbérlőnk családja lepett meg minket hat darab zongzi-vel. Maga az ajándékozás aktusa fontos lehet, mert az egész család (apa, anya, kisgyerek) eljött, amikor átadták.


Jose-val rá is vetettük magunkat az ínyencségekre.


Általában bambusz-levélbe csomagolják, de ez lehet lótusz- vagy banán-levél is. Mindegyik levél más-más ízt kölcsönöz az ételnek.

A töltelék alapja a rizs, annak is a ragadós formája. (Ezt az állapotot szerintem túlfőzéssel érik el, de lehet, hogy valamilyen speciális Technokolt is használnak... )

Az illata... nem tudom leírni. Nekem édeskésnek tűnt, de abból a fajtából, amit nem szeretek.
Először jóízűen szaglásztam... de hamar egy másik érzés keített hatalmába.

Az általunk kóstoltba sertéshús és kacsatojás került töltelékként...

de szinte bármi más is lehet: gomba, rák, stb.

Összeségében nekem nem ízlett. Van valamilyen meghatározhatatlan illata és íze, amit nem szoktam meg. Jose is hasonlóan vélekedett. Ellenben Dante egyedül megette az összeset, és azt mondta, hülyék vagyunk, mert nem tudjuk mi a jó... legalább ő boldog volt vele :)

még több kép



6 komment

Címkék: kulináris élvezetek

Helyzetjelentés a bokámról (frissítve)

2007.06.14. 18:50 :: zhaoman

A múlt hét óta sokat javult a lábfejem állapota. A duzzadás megszűnt, cserébe szépen kékül...

Kedden, amikorra a fenti javulás bekövetkezett, sajnos fájni kezdett a bokám. Durván. Ezért másnapra beiktattam egy kórházlátogatást.

A Cheng Kong Egyetem, ahol tanulok, meglehetősen nagy. Többek között orvosi kara is van, és kórháza is. Ezért ebbe az egyetemi kórházba mentem.

A sürgősségire érve, mondom, hogy a bokámmal van egy kis gond. Mondta a biztonsági őr, hogy üljek le. Hamar előkerült egy nővérke, aki amint hozzámlépett, már húzta is a kezemre a vérnyomásmérőt. (Ez Kaohsiungban is így volt. Ez az első lépés.)

Felvilágosítottam őket, hogy a baleset egy hete volt, most csak a fájdalom miatt jöttem. Mivel az előző kezelésemről (röntgen + gyógyszerek) semmilyen papírom nem volt (nem értem, miért nem kaptam), ezért újra felvettek minden adatot. A vérnyomásmérés után (normál érték) felfektettek egy gurulós hordágyra. Nem lehet csak úgy bóklászni.

Kaohsiungban is lefektettek egy ágyra. Amikor a röntgenre került a sor, akkor egy a negyvenes évei végén járó hölgy odaállított egy kerekesszékkel. Nehezen beleültem (kicsi volt), majd a nő elkezdett tolni. Sajnáltam a hölgyet, mert egy kicsivel többet nyomok, mint az átlag tajvani a maga 55 kilójával. Volt egy emelkedő, ezen lendületből nyomott át...

A klinikán az ágyat könnyebben tolta a harmincas ápoló, de két sarok után előkerült egy másik, aki elkezdte húzni az ágyam, a hátul lévő nő ajkát erős sóhaj hagyta el...

A dokinőm biztos-ami biztos alapon röntgenre küldött. Ez ismét kimutatta, hogy nincs eltörve. De akkor mitől fáj? A doki rátette a kezét a lábfejemre, gondoltam megtapogatja. Azonban hirtelen úgy rászorított, hogy majdnem könnybe lábadt a szemem. Elküldött még egyszer röntgenre, ezúttal felülről-szemből röntgeneztek. Ez sem mutatott törést. Hurrá!

Felírt háromféle gyógyszert, napi négyszer szedek négyszem gyógyszert (a négy szem úgy jön ki, hogy az egyikből kettőt kell beszedni). Ezekkel már nincs fájdalmam, és egy picit javult is az állapotom. Szombaton megyek vissza felülvizsgálatra, ha jól vettem ki a doki szavaiból, akkor valamilyen fizikoterápáiára is megyek majd.


Mindez tömören:





FRISSTÉS (06.16)

Ma voltam a kórházban felülvizsgálaton. Végre megértettem a diagnózist: bokaficam. A doki szerint még három-négy hét a felépülésig.

Kaptam egy újabb fajta gyógyszert, valamint egy mentolos gélt. A legjobb gyógymód, ha nem csinálo semmit. A doki azt a tanácsot adta, hogy ha lehete kerüljem a járást... majd meglátjuk...



.

4 komment

Zacskós leves

2007.06.12. 18:27 :: zhaoman

A zacskós leves fogalmát mindenki ismeri. Legalábbis azt hisszük.

Tajvani tartózkodásom alatt rá kellett jönnöm, hogy nem csak instant zacskós leves létezik, hanem van egy másik fajta is.

A múltkoriban levest akartam enni, de főzni nem volt időm. Ezért hazafelé megálltam egy kifőzdénél és kértem egy adag húslevest.

Amikor átadták, egy kicsit meglepődtem. Az alábbi képet már otthon készítettem.
A zacskóban minden benne volt! íme egy tajvani zacskó(s) leves.

Az előrelátásról persze ismét tanubizonyságot tettek a tajvani kifőzdések.
Bár a levest zacskóban adták, de ennek oka nem a spórolás volt. Ugyanis adtak műanyag tányért és evőeszközt is. A zacskós forma előnye, hogy könyebb szállítani, nem lötyög, nincs pazarlás.


Egy másik alkalommal marhahúslevest akartam enni. A tajvani marhahúsleves egész finom, szerintem hasonlít az íze a magyar változathoz.

A marhahúslevest úgy készítik, hogy megfőzik az alaplevet a hússal. A húst különszedik.
Amikor jön egy vevő, akkor egy adagnyi levet felmelegítenek, beletesznek három cafatnyi húst, és két zöldszínű levelet. Az előre kiporciózott tésztát beleborítják egy főzőedénybe és gyorsan kifőzik.

Az aktuális esetben kaptam egy zacskó levest,


és egy zacskónyi tésztát, néminemű zöld levéllel.

Természetesen ehhez is járt a műanyag tányér, amelyben pont elfért a tészta és a leves.

Az egész rendszer szimpatikus is lehetne, ha nem keletkezne rengeteg hulladék:
1 műanyag-tányér, 2-3 műanyag-zacskó, egy műanyag-kanál és egy pár eldobható evőpálcika. Mindez egy állandó tányér és kanál kombinácójával jelentősen csökkenthető. Csak ne kellene mosogatni...

4 komment

Címkék: kulináris élvezetek

Expat lét

2007.06.09. 18:10 :: zhaoman

Az expat kifejezés az expatriate rövidebb formája. Jelentése talán úgy foglalható össze a legtömörebben, hogy az expat olyan személy, aki tartósan nem abban az országban (kultúrában) él, amelynek az állampolgára.

Korábban az expat azokat a nyugatiakat jelentette akik keleti országokban éltek, de ma már sokkal tágabban lehet értelmezni. A hangsúly szerintem a tartósságon és a viszonylagos önkéntességen van. A menekültek nem expat-ok.

Két hónapja olvastam a Kispadon NagyGa1 cikkét, amelyben az expat létet próbálta körülírni.

Nincs máshol sem kolbászból a kerítés. Külföldön dolgozni sok szempontból jó dolog, de mindennek megvan az ára, valamit valamiért:

- otthon hagysz majdnem mindenkit aki fontos. Családot (szülők), barátokat. Őket csak időnként fogod majd látni, minél messzebb mész, annál ritkábban. Szüleid, nagyszüleid, testvére(i)d életében nem nagyon veszel majd részt, csak ha éppen szabadságon otthon vagy.

- innentől kezdve két életed van. Az előző otthoni, és az új, amit most kezdtél meg. Mostantól két helyre is tartozol, ide is, oda is. Ha pár év után továbbköltözöl máshova, akkor már három helyre is.

- ha külföldit választasz társadnak (vagy az otthonit arra cseréled - hja, huszonévesen kérem könnyen megy az!), az egy érdekes, de rázós ügy. Sok szempontból....

- ha gondolod élheted az agglegények változatos életét, kihasználva az expatlét evonatkozású előnyeit.

- világot látsz. Olyanok történnek veled, ami otthon nem, olyanokat látsz amit el sem tudsz mesélni az otthoniaknak, mert nem tudják hova tenni.

A sok érdekes hozzászólás közül Guczó válaszából idézek.

A családdal valóban kicsit szánalmas Skype-on tartani a kapcsolatot ..., de mostanában amikor hazamegyek és összeröffentem az ilyen-olyan régi társaságaimat, kezdik megköszönni, merthogy ha nem lenne ez az apropó, évekig nem is látnák egymást. Semmiből nem marad ki az ember igazán, sőt, így talán még intenzívebb is tud lenni néhány kapcsolat.

Miért is írom mindezt? Amikor legutoljára visszajöttem Tajvanra, akkor nyilalt először belém, hogy otthonról hazajöttem. Közel két év után már van egy olyan életem, életritmusom, amely nagyon eltér a magyarországitól. Önállóság, viszonylagos anyagi biztonság, élmények.

Eddig többnyire a pozitív oldal jött elő. Élveztem a kintlétet. NagyGa1 fenti sorai után kicsit elgondolkoztam, hogy mi is a kifutása a külföldön létnek. Párhuzamot a kettőnk helyzete között nem lehet vonni, mert más egy multi alkalmazásában kikerülni és más ösztöndíjasnak lenni. De a családdal és barátokkal való kapcsolattartáson érdemes elgondolkodni.

Guczót is ezért idéztem. A különböző körbe tartozó barátaim sem találkoznak feltétlenül többször csak azért, mert Magyarországon vannak. Ez többnyire akkor következik be, ha egyikünk-másikunk külföldről hazalátogat, és akkor összerántja a társaságo(ka)t egy-egy sörözésre.

Azonban az otthoniakkal való kapcsolattartás csak az egyik része az expat-ságnak. A másik, a kinti élet.

A külföldön tartózkodás alatt új barátokra, ismerősökre teszünk szert. Az otthoni szálak gyengülésével az újak erősödhetnek. De sosem szabad elfelejteni, hogy ez csak ideiglenes állapot. A külföldön, harmadik országokból származókkal kialakított kapcsolat legtöbbször nem tartós.

Erről talán Vera és Karesz bővebben tudna mesélni, vagy még páran az Ázsiában élő magyarok közül, és mások is persze.

A bejegyzésem apropója, hogy Arnaud, a belga ismerősöm két hete elutazott Tajvanról. A nyarat Thaiföldön tölti, majd ősztől Pekingben fog élni. Épp ma írt, hogy mivel már sokadjára jár Bangkokban, ezért hamarosan elköltözik valamilyen szigetre, hogy kedvére búvárkodhasson.

Mivel tavaly szeptembertől Tajnanban tanulok, ezért Arnaud-val csak ritkán találkoztam, hasonlóan Ronny-hoz, aki szintén Kaohsiungban maradt és aki szintén Pekingbe tart majd. Azonban ha Kaohsiungban jártam, akkor igyekeztem felkeresni őket, és úgy érzem, többek, mint egyszerű ismerősök.

Találkozunk Pekingben!

Mi lesz ezekből a barátságokból? Az alapok kevésbé szilárdak, mint a magyar barátaimmal, akikkel sokkal több elemi élmény köt össze. Most még meg vagyok győződve, hogy az elköszönéskor mondott "Viszlát! Találkozunk Pekingben!", nem csak felesleges szócséplés volt. De ki tudja, mit hoz a jövő? Tavaly egy évig laktam Amadoval (Panama), Jose-val és Dante-val (Paraguay) közel tíz hónapja, mondhatom, hogy mindhárman jóbarátaim. Azonban az ösztöndíj lejárta után ők is hazamennek, vagy ki tudja, merre...

Jelenleg úgy érzem, szeretek külföldön élni. Nem kívánkozok Magyarországra. De ehhez el kell fogadnom, hogy a "szabadságnak" ára van...






.

2 komment

Baleset

2007.06.07. 09:05 :: zhaoman

Tegnap a változatosság kedvéért ismét Kaohsiungba kellett mennem. Kezd összejönni a heti egy látogatás.

Esett az eső veszettül.

Kezd nagyon elegem lenni a víz eme formájából!

Kaohsiungba ezúttal azért mentem, hogy kifizessem a repülőjegyemet. Valamiért Tajnanban nem találtam olcsó jegyet.

Mivel tegnap volt a fizetési határidő, ezért a cudar idő ellenére, szakadó esőben is útra kellett kelnem.

Még Tajnanban mentem a motorral egy kétsávos úton, amikor is egy kisteherautó úgy gondolta a szélső sávban, hogy ő megfordul... A szembe sávban végig álltak az autók. A kanyarodó kisteherautó megállt a szélső sávban, gondoltam megelőzőm a belsőben. Erre elindult. Fékezek, dudálok, ő megáll. Gondoltam minden rendben, mentem tovább. Erre elindult a marhája! Én meg pont akkor értem oda. Szembesávba álltak a kocsik, így menekülési útvonal nem volt. Csatt!

Szerencsére nem mentem gyorsan, így csak a motor jobb oldalának a műanyagelemeit törtem össze. Nekem nem lett különösebb bajom. Igazából én el sem estem. A motor az ütközés után is járt, nem adta meg magát. A teherautó sofőrje leparkolt, odajött, hogy van-e valami baj. Mondtam, hogy a törött karosszérián kívűl nem nagyon. Adott 6000 Ft-ot. Ez jó üzletnek tűnt, elfogadtam. Később kiderült, hogy kicsivel nagyobb a baj, mint gondoltam, egész sok elemet ki kellett cserélni a motoron. Összköltség: 15000 Ft.

Mentem tovább Kaohsiunga, kicsit hasogatott a bal bokám, de ráállni rábírtam, hajlott előre-hátra, gondoltam, majd elmúlik. Mire elértem az utazási irodába, már a normál méret kétszerese volt a bokám, fél óra múlva már háromszorosa. Mindenképpen el akartam menni kórházba, de Panni és Sandra kifejezetten kérte (követelte), hogy menjek, szóval nem volt kecmec.

A kórházban megtapizták a bokámat, tettek rá jeget. Megröntgenezték, semmi törés, porcleválás, semmi. Szerencsém volt! "Csak" meghúzódott.

A kórházban kaptam egy fájdalomcsillapító injekciót. Nem igazán volt rá szükség, de a doki ragaszkodott hozzá. Kaptam két napra elég gyógyszert is. Tajvanon gyógyszervásárlás esetén nem kell megvenni egy egész tubust, tégelyt, levelet. Ha két napig háromszor egy szemet kell szednem, akkor adnak hat szemet. Ha gond van, visszamegyek, és írnak fel újabb adagot. Nincs pazarlás!





A kórház után hazavezettem.

Estére pár óra jegelés után, így nézett ki a bokám:


Továbbra is jegelem, és pihentetem.




.

8 komment

süti beállítások módosítása